Era da troppo tempo che non preparavo un bel gelatuzzo, ora sì che ci troviamo nella stagione giusta! Non so da voi ma qui a Madrid si stanno alzando le temperature, ci avvicineremo ai 40° nei prossimi giorni, perciò, io preparo le scorte di gelato :) Oggi ci pappiamo un bel gelato alle ciliegie vegan.
Non sono riuscita a trovare una ricetta che mi convincesse al 100% quindi ho deciso le dosi in base ai gelati preparati precedentemente e assaggiando la crema durante la preparazione. Il risultato mi piace, però, avrei potuto aggiungere ancora altre ciliegie… quindi, se doveste decidere di preparare il mio gelato alle ciliegie vegan, mettete pure altre ciliegie senza nessun timore.
Per la prima volta ho utilizzato la panna di soia e sono contenta di aver fatto questa scelta, è l’ingrediente che cercavo per ottenere un gelato cremoso e non troppo cristallizzato come spesso accade quando non si aggiunge alcun tipo di panna.
Prima di lasciarvi alle foto e alla ricetta chiedo scusa per lo smalto mangiucchiato XD Son pessima lo so, lo toglierò presto!
Print Gelato alle ciliegie vegan Prep time: 20 mins Cook time: 20 mins Total time: 40 mins Gelato vegan alle ciliegie. Dessert sano e goloso perfetto per l'estate. Ingredients
- 200ml di panna di soia
- 170ml di ciliegie frullate
- 100ml di latte di riso
- 140gr di zucchero di canna integrale frullato finemente
- Unite tutti gli ingredienti e mescolate per bene
- Versate la crema nella gelatiera e lasciate in lavorazione per almeno 20 minuti
- Sistemate il gelato nelle apposite vaschette e mettete in frigo per almeno 1 ora
- Servite il gelato aggiungendo qulche ciliegia fresca
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Nostradamus
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