Halloween Cupcakes

Che fantasia di nome!!! ma non mi veniva null'altro. In questo periodo le meningi le sto spremendo su un nuovo progetto che però non è food, o meglio non solo food. E infatti l'idea di questo dolce mi è venuta guardando da lidl una "scatola di montaggio" contenente dei muffins con un topping verde. Nulla di più semplice, rubata l'idea e fatta mia, magari questi qui sono anche più buoni e decisamente un pochino più genuini. L’importante, comunque, è che quel frosting verdolino "skifidol" crei una strana sensazione di "bleahhh" che poi all’assaggio cambierà repentinamente in un “mmmm però è buono”.  Ricetta semplicissima che potete fare con i vostri bimbi, vi serve una ricetta dei vostri muffins o cupcakes preferiti (io ho usato una ricetta di Nigella modificandola per adattarla alla situazione) e del colorante verde per rendere orrendo l’immacolato frosting bianco e poi decorazioni a piacere in tema con la festa.
Halloween Cupcakes
Ingredienti x 12 cupcakes
150g di farina 00
130g di zucchero semolato (per l’Antro Semolato Eridania)
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di cocco rapè (per l'Antro Life)
7 gr di lievito in polvere vanigliato
70g di burro a temperatura ambiente
80 gr olio di semi
80 gr latte
1 uovo medio
un pizzico di sale
Per il frosting
250 gr di formaggio cremoso
80/100 gr di zucchero a velo (per l’Antro Zucchero a Velo Vanigliato Eridania)
2 cucchiai di sciroppo alla menta
Colorante verde
E inoltre
Zuccherini arancioni
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e mixare sino a quando il composto risulterà bene amalgamato. Riempire per 3/4 dei pirottini da cupcackes e infornare per circa 20/25 minuti (fare la prova stecchino). Sfornare le cupcakes e fare raffreddare su una gratella. Intanto preparare la copertura: sbattere il formaggio con lo zucchero a velo, lo sciroppo di menta e il colorante verde. Con una tasca per dolci, con bocchetta a stella, decorare la sommità delle cupcackes, infine decorare con zuccherini.
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