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Focaccia all’Aglio e Pecorino
La focaccia, una tra le merende preferite di Junio. Ma lui non si accontenta della semplice focaccia, vuole sempre un gusto in più nell’impasto e quella di... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 giugno 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Cake con Farina di Piselli, Prosciutto Cotto, Robiola e Semi di Finocchio
L’idea di questo cake l’ho vista da lei modificandolo però secondo la bizzarria del momento e soprattutto sostituendo parte della farina 00 con della... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 giugno 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Tiramisù
Questo non l’ho fatto io! No! Me lo ha preparato il bimby e devo dire che ci è garbato assai, talmente tanto che è stato anche motivo di due epici scazzi in... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 giugno 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Cellentani al Pomodoro e Pesto
Io trovo che la pasta sia una tra le cose più buone del mondo. E fin da quando ero piccina ho un debole per il formato “Cellentani”. Il nome è decisamente... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 giugno 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Insalata Tiepida di Pollo e Tacchino con Sedano, Melanzane e Peperoni
Aspettando la bella stagione con tanta voglia di pranzi all’aperto in mezzo alla rilassante natura! Ma quanto ancora dovremo aspettare? Leggere il seguito
Pubblicato il 31 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Ciambella Panna e Cioccolato
Piattino Vega, Tovaglia Inthema Avevo acquistato una confezione di panna per farci un ottimo gelato al cioccolato ma... il tempo inclemente e freddo degli ultim... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Tagliolini in Brodo con Persa e Pomodoro
La ricetta di questi tagliolini in brodo arriva dritta, dritta dalla Trattoria La Palazzina a Rieti. Ho preparato questo piatto oggi a pranzo e considerando le... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Insalata di Farro e Ventresca di Tonno
Con la giornata autunnale che c’è oggi mi sento quasi fuori stagione a presentare un’insalata tipicamente estiva. Però nei giorni in cui il sole ha fatto un... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Torta Nua
Scrivo il post mentre assaporo una fetta di “tormentone”. Ebbene sì, la Torta Nua è arrivata anche sull'Antro! Sarà pure un “tormentone” degli ultimi tempi, ma ... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Starbucks Muffins di Araba Felice
Ho accolto la supplica di Stefania - non è stata roba difficile eh… conoscendo le sue ricette – e ho provato questi muffins. Che dire? Strepitosi! E a mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Tiramisù del Ristorante La Palazzina (Rieti)
Avete impegni per questo fine settimana? Beh, se vi trovate a fare una gita in Sabina vi vorrei segnalare un locale che mi è particolarmente gradito, un locale... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Spaghetti con Wurstel
Il titolo non fa una grinza. Ricetta “basic” un po’ trash, un po' vintage, sicuramente il pranzo preferito dai bimbi tirolesi. Ma questa non è una semplice past... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Mezzaluna di Sfoglia alla Salsiccia
Ultimamente vedo su FB immagini curiose da realizzare con la pasta sfoglia. Giocare con le forme per creare originali rustici è un’idea che mi intriga assai.... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Risotto con Peperoni Arancioni e Robiola
Forchettina Ecobioshopping Da brava milanese il risotto è uno dei miei piatti preferiti. Per me rappresenta il famoso “comfort food” capace di risollevare le... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Spätzle Lasagna
Come nasce una gastroboiata? Nasce dal fatto di avere un figlio “Garfield”, ovvero un figlio che ingurgiterebbe lasagne a colazione, pranzo, cena e merenda. E... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Gnocchi all’Acqua profumati all'Aglio con Paté di Tartufo Scorzone
forchettina e cucchiaino in legno Ecobioshopping Maròòòò ma con una foto così bella un po' country e un po' shabby chic (per la serie ogni scarrafone è bello... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Meringhe al Cacao
Piattino e Tazza Vega Ovvero le meringhe “brutte ma buone ma ottime”. Brutte per le varie crepe che si sono formate sulle meringhe, ma sinceramente... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Panini al Latticello Farciti con Crema di Tonno
Di questi deliziosi panini ne ho già parlato qui. Qualche tempo fa, li ho rifatti cambiando la farcitura. Junio è un grandissimo goloso di tonno, così... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Focaccia Genovese al Parmigiano
Vi avevo già accennato qui della Focaccia Genovese preparata utilizzando il Lievito Madre Attivo in polvere al Germe di Grano di Ruggeri. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD -
Maritozzi con Panna Montata
Piattino e Tazza Vega Tutto è nato da una richiesta di un’amica sul mio profilo “Hai una ricetta di maritozzi?”, risposta “No, perché non li ho mai fatti ma... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2013 CUCINA, RICETTE, SLOW FOOD
I MIEI BLOG
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L'Antro dell'Alchimista
http://www.antroalchimista.com/
Nasco come cantante lirica e vivo nella splendida Toscana con il marito, il figlio e due gatti. Dopo una brillante carriera direttiva in una multinazionale, lascio la deprimente scrivania e fuggo dal caos romano per dedicarmi ad uno stile di vita migliore tra le dolci colline senesi. Esperta di enogastronomia, Sommelier AIS, scrittrice fotografa. Attualmente collaboro con la Società di Editoria & Comunicazione Thesan & Turan, conduco una rubrica multisensoriale all'interno di Appetizer un talk show televisivo condotto dalla giornalista Chiara Lanari e collaboro con Radio Punto Zero con la rubrica Belle in Pentola all'interno del programma Buongiorno Campania Weekend condotto da Terry. Perché questo nome? Che c'entra l'alchimia? Perché qui ci si occupa di un aspetto assai importante della vita che prevede la trasformazione della materia. Da materia a cibo. Occhio, qui non si parla di cottura ma di cucina. Non si parla di cibo semplicemente come nutrimento, ma di cibo per godere del peccato di gola. Qui la materia si trasforma, per generare energia, energia positiva, le ricette vengono ideate per allietarci, nutrire il corpo e lo spirito.



