Oggi e' un giorno speciale.....una graditissima sorpresa mi ha fatto cominciare bene la giornata e voglio riproporre a tutti voi la ricetta che mi ha portato "fortuna"......
Questi biscotti erano stati creati con una farina specialissima,quella di riso Venere, che sono riuscita a trovare a GliAironi,un'azienda sita nelle Grange vercellesi che non si limita solamente alla vendita diretta del riso....ma che con il riso,il mais e le farine da questi ricavate sono in grado di realizzare grandi e sorprendenti prodotti.....con una sofisticata rivisitazione in chiave moderna...confesso che avrei comprato praticamente ogni cosa.....e peccato per quei 500 km di distanza che non mi permettono l'abituale visita di "rifornimento".....
E dato che ci stiamo avvicinando al Natale....perche' non pensare di fare un regalo un po' "diverso" .........divertendoci a scovare le grandi "eccellenze" di cui la nostra regione e' ricca (per eccellenze parlo di prodotti tipicamente nostrani che possono essere farine piuttosto che altri ingredienti)...e provando a fare qualcosa con le nostre mani......soddisfazione immensa per chi dona ma anche per chi riceve.....
....Un ringraziamento speciale alla redazione di "Sale &Pepe".....
INGREDIENTI:
(per circa 25 biscotti)
- 60 gr di farina di riso Venere
- 60 gr di farina 00
- 100 gr di burro salato
- 60 gr di zucchero a velo
- 1 tuorlo
- latte di soia per spennellare
- zucchero semolato per lo spolvero
CURIOSITA':Sablee':dal francese sable (granello di sabbia), impasto di farina rapidamente mescolata a uovo e zucchero, in modo da formare piccoli grani. È destinata a ricette di pasticceria.
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