Insalata di barbabietole e feta di Jamie Oliver con Panito ai semi di girasole

Grazie a Probios che ha pensato di far conoscere a noi blogger alcune novità in anteprima, sono lieta di presentarvi la Pagnotta bianca ai semi di girasole con tanta fibra e gusto ma senza glutine!Ho accoppiato questo pane ad una insalata semplice ma gustosa, suggerita dallo chef Jamie Oliver.Il pane, per il mio personale gusto, va scaldato e reso croccante per essere gustato al meglio delle sue potenzialità. Provatelo!
IngredientiPagnotta Panito bianca con semi di girasole1 confezione di barbabietole precotte1 cucchiaio di aceto balsamico senza glutine2 cucchiai di olio extravergine d’olivaIl succo e la scorza di mezzo limone biologico1 mazzetto di prezzemolo frescoUna macinata di pepe fresco70 gr di feta greca
Grattugiare le barbabietole nel mixer con il disco a fori medi.Frullare ora l’aceto balsamico con il limone e l’olio e aggiungervi il prezzemolo tritato finemente.Condire le barbabietole con la vinaigrette preparata.Sbriciolare la feta e mescolarla all’insalata insieme alla scorza del limone.Tagliare a fette sottili la pagnotta Panito e grigliarla su una piastra rovente.Accompagnare il pane con l’insalata per un gustoso e sfizioso spuntino.