Insalata di seitan

Anche oggi un piatto fresco che potrete gustare durante i vostri pasti estivi, tante cosine “verdi” super sane e il nostro ormai famosissimo seitan.

Questa insalata di seitan è venuta fuori un po’ a caso, nel senso che non era stata pianificata. In parole povere, l’altro giorno per pranzo ho pensato di prendere qualche ingrediente dal frigo senza nessun particolare criterio e questo è il risultato.

Alla fine è venuta fuori una buonissima insalata ricca di proteine e verdure, condita semplicemente con salsa di soia.

È inutile che ve lo dica… ma ve lo dico lo stesso, potete condire questa insalata anche con altri condimenti e/o salse :)

Print Insalata di seitan Recipe type: Salad Prep time:  10 mins Cook time:  20 mins Total time:  30 mins   Insalata di seitan con tante verdurine, insalata ricca di proteine. Ingredients

• 4 fettine di seitan (o anche di più, perché no?)
• ⅓ broccoletto
• Germogli alfa alfa
• 3 cucchiai di fagioli bianchi (cannellini)
• 3 cucchiai di funghi

Instructions

1. Tagliate il seitan a fettine e passatelo in padella
2. Lavate il broccolo e mettetelo a bollire
3. Lavate i funghi e fate bollire assieme al broccolo
4. Preparate un letto di germogli alfa alfa in un piattino
5. Sistemate il seitan
6. Successivamente aggiungete il resto delle verdure cotte e i faglioni
7. Condite con salsa di soia

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