le zucchine, ortaggio di stagione si presta per molti piatti prelibati, dall'antipasto al primo e al contorno e se come me le coltivate nell'orto di casa, sapete già che in questo periodo c'è ne sono in abbondanza , quindi con un pò di fantasia si sperimentano diverse ricette per variare ogni giorno, questi involtini sono perfetti come antipasto o per un secondo fresco adatto per le giornate calde, si possono grigliare il giorno prima e tenere in frigo poi in pochi minuti sono pronti da portare in tavola
ingredienti
2 zucchine medie lunghe
2 cucchiai di olio d'oliva
formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia
prosciutto cotto a fette
foglie d'insalata per guarnire
il procedimento è molto semplice, tagliate a fette sottili 2-3 mm le zucchine nel senso della lunghezza e grigliatele su una piastra di ghisa ben calda su entrambi i lati
una volta raffreddate aprite le fette e spalmatele con il formaggio, aggiungete le fette di prosciutto e chiudetele a spirale
sistematele su un piatto di portata e irrorate con un filo d'olio
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake