Kofta di manzo con Pita e Yogurt e la cuocavolante vole nel 21 secolo Print
Tipo di Ricetta: secondo piatto Autore: Germana tempo di preparazione: 15 mins tempo di cottura: 15 mins tempo totale: 30 mins Serves: 4 Buon lunedì a tutti, oggi la cuocavolante vi annuncia che finalmente é entrata nel 21 secolo! ebbene si dopo decenni di onorato servizio il mio cellulare mi ha lasciata. Al suo posto é entrato uno smartphone che non ho ancora ben capito come si usa! per festeggiare tutto questo ci vuole un piatto che sa di lontano, di spezie e tramonti e così ho pensato alle kofta nella versione british di Jamie Oliver in 15 minuti. Stiamo diventando moderni quindi ci vuole modernità ovvero velocità! comunque le kofta che sono polpette dovrebbero essere fatte con agnello ma io ho utilizzato il manzo, più delicato e più semplice da trovare!Per le kofta vi serviranno delle spezie, io ho usato il garam masala e la paprika, e poi le ho gustate dentro la pita con la salsa di yogurt e menta! una delizia di cena in 15 minuti! Ingredienti- 500 grammi di polpa di manzo macinata
- 1 cucchiaino di garam masala
- 1 cucchiaino di paprika
- sale q.b
- per la salsa
- 1 vasetto di yogurt greco
- un mazzetto di menta fresca
- succo di limone
- mescolate la carne con le spezie e il sale e ricavatane delle polpette lunghe e un pochino schiacciate
- fate scaldare una padella con un filo di olio di semi e cuocetevi le vostre polpette
- nel frattempo lavorate lo yogurt con un cucchiaino di succo di limone e le foglie di menta tritate
- appena le polpette saranno pronte gustatele con la pita calda, la salsa e qualche pomodoro da insalata
- da bere una birra chiara fresca sarà perfetta!
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