La Granseola e le linguine

Una qualunque mattina di qualche giorno fa. Interno di Conad Bidente, banco pescheria.- "Elena! Che razza di granchio è questo?" - - "Ah questo? E' una Granseola!" - Dice lei come se fosse la cosa più normale del mondo!- "Ma scusa....è un granchio mi sembra. Grande, ma un granchio" -- "Si, però non c'è molta polpa da mangiare, un granchio è più pieno" -
Però, penso io, neppure in un granchio c'è tanta carne, chissà, questo sarà vuoto.

- "Senti Elena" - dico io, - "Fammelo vedere bene" - - "Aspetta che questo punge, è un'arma" -- "Elena stai attenta! Apre la bocca! Oh mioddio è vivo!" -- "No, no, sembra a te, ieri sera gli ho anche buttato del ghiaccio per farlo morire prima..cioè per non farlo soffrire poverino" -
Comunque se non era proprio vivo del tutto lo era almeno un pò perchè ha mosso una zampetta!- "Elena, che cos'ha dentro la bocca, sembra abbia una lingua!" - Ma sarà la bocca???? Bohhh.- "Sono le uova" -

Penso in fretta. Ho deciso, le sfide mi piacciono, quindi....

- "Lo compro!" -- "Ma sei sicura? Non c'è molto da mangiare" -- "Sicurissima" -
Elena incarta la povera bestiolina, secondo me ancora un pò viva, dicendomi: - "Stai attenta a come prendi il pacchetto, fora da morire, escono tutti i suoi aghetti dalla carta".- "Ok, grazie Elena, ti farò sapere" -- "Sono proprio curiosa" -
Tutta soddisfatta arrivo alla cassa.... - "Cinzia stai attenta perchè questo pacchetto fora, è praticamente un'arma" -- "Oh mamma mia! Ma cos'hai comprato? Guarda, la carta è tutta rotta escono degli aghetti!" -- "E' una Granseola! Ed è mia!" - 
Esco dalla Conad e mi dirigo a casa. Presto, macchina fotografica e poi.....ho deciso come lo cucinerò!

160 gr di linguine (io ho usato la pasta Franciacorta)1 Granseola1 spicchio di aglio in camicia1 bicchiere di vino bianco 6 pomodorini cilieginisale e pepe q.b.

Lavare sotto l'acqua corrente la Granseola, metterla nella pentola con l'acqua bollente e cuocerla per almeno 10 minuti. Quindi scolarla dall'acqua e, appena si è intiepidita, rompete la carcassa e togliete la ciccia e  le uova. In una padellina scaldate l'olio EVO, mettete l'aglio in camicia, fatelo rosolare e poi toglietelo. Mettete la carne della Granseola, fatela insaporire quindi aggiungete i pomodorini, sale e pepe q.b.Cuocete fino a quando i pomodorini saranno cotti. Lessate le pasta poi scolatela e mettetela nella padella del sugo. Impiattate contornando con la valeriana.


Ma non è mica finita qui! Dovete sapere che la carne della Granseola è veramente poca, ma è molto saporita quindi ho pensato che con la carcassa potevo fare un brodino con le verdure e congelarlo usandolo come dado. Ottimo!Hai visto Elena che bella fine ha fatto la Granseola?Un abbraccioE visto che la valeriana è quella del mio orticello, partecipo al contest di Artù.