Le comodità estive

Si sa, anche se magari non c'è tantissimo da fare come in altre stagioni, d'estate tutti diventiamo un po' indisciplinati, monta la voglia di non fare niente (il caldo opprimente aiuta) e quindi ci lasciamo andare. Anche se non siamo in "vacanza ufficialmente", il solo fatto che è estate ti fa sentire un po' in vacanza anche quando stai andando a lavoro. La cucina va di pari passo con il resto per cui è sbrigativa, fresca e facile.

INGREDIENTI:

• 3 pomodori insalatari
• 3 uova fresche
• sale, pepe
• basilico
• burro
• olio

Sciogliete una noce di burro in padella poi versate le uova e strapazzatele usando una forchetta di legno, condite con sale e pepe. Togliete dal fuoco. Tagliate la calotta ai pomodori e poi privateli dei semi, disponete sul fondo un filo d'olio e il sale poi le uova e infine un ciuffo di basilico.