Linzer Torte e Nuovo sito di E-Commerce Caramellandia

Allora sono di passaggio tra il mare e la montagna, infatti sto andando nella amata e fresca Austria ed allora ho ritirato fuori un vecchio libretto di ricette appunto austriache ed ho finalmente provato la Linzer Torte con la loro ricetta. Il Risultato? eccellente. La frolla é venuta fantastica ed inoltre avevo anche la marmellata di mirtilli Rossi che é davvero ma davvero perfetta. Ma prima di darvi la ricetta volevo segnalarvi questo nuovo sito di prodotti da pasticceria on - line, mi sembra che abbiano cose molto interessanti e che per esempio qui a ferrara non trovo facilmente. Tra l'altro mi dicono che se indicate questo blog al momento dell'ordine come fonte di conoscenza vi fanno uno sconto del 25%. Vi lascio il link CARAMELLANDIA, fatemi sapere che ne pensate! e ancora buone vacanze!LINZER TORTEPasta frolla: 150 grammi di farina biologica, 70 grammi di farina di mandorle, 30 grammi di farina di grano saraceno, 125 grammi di burro non salato con alta percentuale di panna, 1 uovo biologico, 5o grammi di zucchero zefiro, 2 cucchiaini di cannella in polvere.Per il ripieno: marmellata di mirtilli rossi DarboPREPARAZIONENella planetaria impastate prima il burro con le farine e la cannella, poi aggiungete l'uovo e se dovesse essere necessario 1 cucchiaio di acqua. Formate poi la classica palla e lasciatela riposare nella pellicola in frigo per 30 minuti. Stendete la frolla così in una tortiera di circa 22 cm di diametro, mettete la marmellata (circa 4 cucchiaiate saranno sufficienti) poi con la restante frolla ricavatene delle belle striscioline e decorate. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa 35-40 minuti.