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LIQUORE DI KUMQUAT (mandarini cinesi) & KUMQUAT SOTTO SPIRITO

Da Ziadada
LIQUORE DI KUMQUAT (mandarini cinesi) & KUMQUAT SOTTO SPIRITO
(L'immagine non è mia, l'ho prelevata da un sito di piante)
Oggi due ricette in una :)
Tempo fa ne ho rubato qualcuno dall'alberello del mio boy ^_^ Mmmh...magari detta così suona male... allora ricominciamo...
..il mio ragazzo ha sul terrazzino di casa sua un alberello di KUMQUAT e un paio di mesi fa ne ho assaggiato qualcuno, non li avevo mai mangiati e mi son piaciuti talmente tanto che ho deciso di comprarne a tonnellate!! Fatta indigestione di kumquat freschi ho deciso di utilizzarli in qualche altro modo ... Ne faccio un liquore? Mah si dai, proviamo!
Stessa ricetta che uso solitamente per il Limoncello ma con meno Zucchero.. allora :
Ingredienti:
500 ml alcool
una 30ina di kumquat
300 gr zucchero
750 ml acqua
Procedimento:
Ho punzecchiato i kumquat con uno stuzzicadenti e li ho messi in infusione nell'alcool per una 40ina di giorni. Ho agitato il vasetto ogni due o tre giorni.
LIQUORE DI KUMQUAT (mandarini cinesi) & KUMQUAT SOTTO SPIRITO Trascorsi i 40 giorni ho preparato uno sciroppo facendo bollire 750 ml di acqua con 300gr di zucchero. Ho filtrato l'alcool, l'ho aggiunto allo sciroppo FREDDO e ho imbottigliato il tutto.

LIQUORE PRONTO!
LIQUORE DI KUMQUAT (mandarini cinesi) & KUMQUAT SOTTO SPIRITO

EEEE... I KUMQUAT RIMASTI? PERCHE' MAI BUTTARLI VIA? Tutti pieni di alcool con un pò d'acqua e zucchero saranno buoni? Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ECCO I KUMQUAT "avanzati" SOTTO SPIRITO:

Kumquat

750ml acqua

300 gr zucchero


Far bollire acqua e zucchero e far raffreddare. In un vasetto mettere i kumquat e lo sciroppo FREDDO...

Perchè nessuna immagine? Perchè ho deciso tardi di postare la ricetta e son già finiti!

...mamma mia....una cosa meravigliosa!

Ciaooooo

Zia Dada


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Commenta

Da Angelo Musumeci
Inviato il 03 gennaio a 09:07

Leggo: come utilizzare I Kumquat dopo l'utilizzo come liquore. Bollire 750ml di acqua e 300 g di zucchero, quando il tutto freddo versarli contenitore uniti a Kumquat pronto da bere ma lo spirito quando ci si mette ?

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