Maltagliati

Fortunatamente oggi non ho nessuna sciagura da narrare, nessun incendio, nessuna fuga di gas, nessun dito mozzato né piatti bruciati 

L’unica notiziona del giorno è che ho iniziato a girellare in bici, ora sto sul divano in uno stato di indolenzimento-appagamento. Per buona sorte non ho fatto fuori nessun bimbo che si è trovato sulla mia strada/traiettoria così come non ho ficcato sotto nessuno dei vecchietti in giro a passeggiare esibendomi in un flessuoso nonché felino slalom 

Passiamo alla pappa ora, per oggi vi propongo un primo, maltagliati fatti in casa:

INGREDIENTI

300g di farina

3 uova

Sale qb

Acqua qb

PROCEDIMENTO

Lavorate la farina con le uova e il sale in un contenitore, armate/i di forchetta.

Versate il composto sul piano da lavoro.

Continuate a lavorare l’impasto fino ad ottenere una massa omogenea, infine, formate una bella palletta e lasciatela riposare per 30 minuti.

Passati i 30 minuti, prendete la palletta e dividetele in due parti.

Stendente i due pezzetti di pasta, dovete ottenere due sfoglie molto sottili.

Tagliate le sfoglie a strisce, io ho fatto delle strisce larghe circa 4cm, tagliate le strisce in pezzetti irregolari come questi.

Sistemate i maltagliati in un piatto o contenitore ricordandovi di spolverare la pasta con un po’ di farina per evitare che i pezzetti di pasta si incollino tra loro.

Dopo aver finito di creare i vostri maltagliati potete passare alla fase di cottura! ^^ Buon appettito a tutti!