Mandorle caramellate

Mandorle caramellate
 Gli ingredienti 

• 500 gr di mandorle

• 500 gr di zucchero semolato

Difficoltà: Minima     Preparazione: 5'   Cottura:     Vino consigliato: "Marsala"
Preparazione: mettere in una padella le mandorle e lo zucchero, accendere il fuoco a fiamma bassa e mescolare continuamente con un cucchiao di legno fino a quando lo zucchero si sarà ben attaccato alle mandorle. Lasciare raffreddare e versare le mandorle in una ciotola.
N.B: lo zucchero non deve sciogliersi del tutto, ma deve diventare croccante.
Attenzione, sono irresistibili e una tira l'altra!!!!