Marmellata di ciliegie

Giugno il mese delle ciliegie: quest'anno la produzione non è delle migliori anche perché il caldo si è fatto sentire solo da pochi giorni, ma la voglia di preparare un po' di marmellata ha preso il sopravvento e allora, bando al costo, mi sono cimentata in questa confettura veramente squisita.

1 kg di ciliegie mature 400 gr di zucchero 1 limone

• lavare le ciliegie e privarle del nocciolo,
• porle in un recipiente con lo zucchero e il succo di limone,
• fare riposare in frigo per una notte,
• cuocere a fuoco lento per circa 90 minuti e comunque sino a quando il composto sarà sufficientemente denso,
• porre in un vaso di vetro, chiudere ermeticamente e fare sterilizzare, (qui)