Finalmente domenica scorsa è uscito un po' di Sole ,così, con tutta la famiglia, ho passato qualche ora a Pienza ,una delle mie mète abituali. Non mi chiedete cosa ho acquistato? Pecorino naturalmente!
Pecorino semi-stagionato sotto cenere
Buona parte lo abbiamo gustato a cena accompagnato con del miele di castagno , il restante l'ho utilizzato per preparare un piccolo stuzzichino la sera seguente. Ingredienti 350gr di farina 2 uova una bustina di lievito Mastrofornaio 150 gr di pecorino semistagionato di Pienza miele biologico di castagno Coop un pizzico di sale Ho impastato farina ,acqua uova ,lievito e sale.Mentre la planetaria era al lavoro ho tagliato il pecorino a cubetti piccoli e l'ho aggiunto all'impasto.
Ho trasferito tutto in una sacca e ho distribuito il composto nei pirottini più piccoli che avevo,quelli da praline per intenderci .
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake