Muffins con le mele

 Cari Lettori,

La primavera comincia a far capolino ed infondere i sui dolci profumi nell’aria. Iniziano le prime gite fuori porta, le prime scampagnate, le merende all’aria aperta.

Si riempiono i cestini di golosità dolci e salate. Nel mio cestino non possono mancare i dolci ho così pensato ai muffin alle mele , con il profumo di cannella, golosi, morbidi, facili da realizzare.

Ingredienti:

• 1 mela Pink Lady
• 1 uovo
• 100 gr di zucchero
• 80 ml di olio di semi
• 150 ml di succo di mela
• 240 gr di farina
• 1/2 bustina di lievito
• Cannella q.b.

Preparazione:

Ho affettato la mela, ho battuto l’uovo con lo zucchero, poi l’olio di semi e il succo della mela, ho amalgamato il tutto , poi ho unito la farina con la mezza bustina di lievito e spolverizzato la cannella. Infine ho aggiunto le mele. Ho trasferito il composto nei pirottini per muffin e infornato a 180 gradi per 20 -25 minuti.

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