ecco una torta che si prepara in un battibaleno e ce vi garantisce una sofficità direi unica!
bastano pochissimi ingredienti e voilà il gioco è fatto.
tutto nasce dall'idea di un'altra torta... (che farò) e che è andata modificandosi strada facendo... (tra l'altro non so nemmeno perchè....)
cosa serve : (tortiera diam 24 cm)
4 uova intere
150 gr di fecola di patate
200 gr di zucchero semolato
50 gr di farina di castagne
50 gr di farina di mandorle
100 gr di latte di soia al cioccolato
60 gr di olio di semi
1 gr di sale
12 gr di lievito per torte
come si prepara:
sbattere i rossi con lo zucchero con una frusta
aggiungere le farine setacciate con il lievito e il latte di soia
una volta amalgamato bene, aggiungere l'olio di semi
montare a neve gli albumi con una frusta elettrica e incorporare lentamente al composto precedentemente preparato.
versare il composto ottenuto (che sarà abbastanza liquido e spumoso) nella tortiera ricoperta da carta forno.
cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti (fate la prova stecchino)
lasciare raffreddare, quindi cospargere di zucchero a velo
servire a colazione o a merenda
ciao e alla prossima
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