Ostriche di prateria

Ostriche di prateria*

Ingredienti per 4 persone

• 4 cucchiai di salsa di Worcester
• 8 gocce di tabasco
• 4 cucchiaini di aceto o brandy
• 4 cucchiaini di ketchup
• 4 uova grosse
• 4 tuorli di uovo sodo
• sale e pepe

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti a velocità lenta fino a quando non raggiungete l’omogeneità del composto.

Versate il composto in quattro coppette e servitelo accompagnandolo con dei crackers possibilmente al rosmarino.

Curiosità

Si racconta che un tempo questo preparato era usato dai cow-boy per rendere minimi gli effetti negativi delle sbornie.

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