Pappa di carote e manzo (babyfood with beef and carrots)

daisei mesi 

   Anche se aun anno di età il bambino può mangiare praticamente di tutto (dico praticamenteperché ci sono alimenti sconsigliabili, come i popcorn, pena il rischio disoffocamento!), a un anno la quantità di carne ingerita deve sempre rimaneremolto bassa. Per questo continuo ad indicare come quantità soli trenta grammi –ovviamente hanno priorità le indicazioni del vostro pediatra!      Cuocete in padella in uncucchiaio d’olio extravergine d’oliva la carne di manzo a pezzetti (30gr), assiemea due fettine di porro. Aggiungete le carote tagliate a fettine, saltatebrevemente e coprite fino a fine cottura; eventualmente aggiungete poca acquaper non bruciare la pappa. Passate la pappa al mixer (più o meno a seconda dell’etàdel bambino) e aggiungete del riso precedentemente lessato (per esempio alvapore). Si abbinano benissimo anche dei chicchi di mais lessati (anche sefanno spesso venire il culetto rosso…). L’uso del sale dipende dall’età delbambino: in genere è sconsigliato prima del primo anno d’età perché affatica ireni.
Babyfood with beef and carrots
from six months
 
   Even if at one a child caneat almost everything, he still needs a really limited amount of meat. That’swhy I keep on recommending only 30gr of meat per portion – but of course, youshould follow the directions of your pediatrician first.
   Cook in a pan, with a spoon ofolive oil, 30gr of sliced beef meat together with two slices of leek. Addcleaned and sliced carrots, cook shortly without covering and then cover thepan until the food is ready; if necessary, add some warm water. Mix thebabyfood according to the child’s age - if he’s more than eight months he canhandle small pieces - and add steamed cooked or boiled rice. If you like, youcan also add some sweet corn. Don’t add salt if the baby is younger than oneyear – it would fatigue the kidneys.