La pasta ai 4 formaggi è un primo piatto molto semplice da preparare e giustamente potete mettere tutti i formaggi che volete non c’è una regola! Quando ancora non avevo scoperto di essere intollerante al latte e derivati, la mangiavo spesso e vi posso assicurare che è veramente ottima !
Ingredienti
- 100 g di gorgonzola dolce
- 80-90 g di groviera
- 200 ml di latte
- 50 ml di panna
- 80-90 g di parmigiano grattugiato
- 400 g di spaghetti
- 80-90 g di galbanino
- sale
Procedimento
Mettet una pentola con abbondante acqua salata sul fuoco e portatela ad ebollizione. Tagliate a cubetti i formaggi che vi serviranno per la salsa ; versate il latte e la panna in un tegame posto sul fuoco basso, e buttateci dentro il parmigiano grattugiato , il gorgonzola e il galbanino.Mescolate con un mestolo di legno fino alla completa fusione dei formaggi, poi salate e pepate.
Non appena l’acqua bollirà, versateci dentro gli spaghetti e cuoceteli al dente, poi scolatele e saltarteli per qualche secondo in una padella assieme al salsa ai 4 formaggi. Servite immediatamente poichè raffreddandosi il formaggio tende ad indurirsi spolverizzate un po di prezzemolo tritato.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake