"Patè Rosa Veg"

Spesso al Sabato sera arrivano gli amici e urge qualcosa da fare per l'aperitivo, quindi pensando Veg abbiamo fatto un delizioso paté rosa, tutto vegetale e facile da preparare!

Ingredienti:

• 300 gr di lenticchie rosse decorticate
• 1 grosso peperone rosso
• 3 spicchi d'aglio
• 1cucchiaiata di sale vikingo
• 1 cucchiaiata di cumino
• 1 lt di brodo vegetale
• 3 cucchiaiate di paprika in polvere.

• 2 spicchi d'aglio
• 5 cucchiaiate di tahine
• 3 cucchiaiate d'olio di lino spremuto a freddo
• 50 ml di succo di limone

Preparazione:

• Mettete in pentola a bollire per 30 minuti, lenticchie, peperoni, aglio, sale, cumino, brodo vegetale e paprika,

•  Una volta cotto il tutto, lasciate raffreddare e poi frullate con:

• Mettete in una terrina e decorate con cumino in polvere e paprika in polvere.
  e lasciate raffreddare per circa 3 ore in frigorifero
  
• Servite con focaccia integrake ai semi vari tostata.