Poppy Seed Citrus Cake

Ogni volta che vado in libreria... esco con qualcosa di nuovo in mano...la prossima volta questo non me lo toglie nessuno.Ho visto questa stra - buona torta da Virginia ...subito ho provato una molta invidia per lo stampo... è da un po' che ci faccio il filo...e prima o poi sarà mio!!!...poi ho messo il "cuore in pace", ho preso il mio stampo, l'ho accarezzato e gli ho detto " tranquillo...farai anche tu un buon lavoro".Questa torta ha fatto un bel successo è piaciuta a tutti...provatela e con l'occasione date uno sguardo al blog di Virginia.


 ingredienti(stampo 20-22 cm di Ø)
225 grammi zucchero semolato280 grammi di farina12 grammi di lievito per dolci2 grammi sale135 ml di succo d'aranciascorza grattugiata di un limone bioscorza grattugiata di un' arancia 135 ml di olio di semi di girasole3 uova100 grammi di semi di papavero
Per la salsa di arance

150 ml di succo d'arancia(50%arancia + 50% limone se si vuole un sapore più agrumato)150 g di zucchero semolato100 ml di acqua

preparazione

Versare nella planetaria il succo d'arancia, l'olio, le uova, lo zucchero, la farina, il sale, il lievito, i semi di papavero, le scorze di arancia e limone grattugiate, iniziare a mescolare con la frusta K, montare bene e a lungo così che si incorpori più aria possibile e affinché si sviluppi il glutine. 

Montare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico, dalla consistenza a nastro. Imburrare ed infarinare uno stampo e versarvi l'impasto ottenuto. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30-35 minuti (per una teglia più grande ci vorrà anche un'ora).

Preparare la salsa d'arancia:
Versare tutti gli ingredienti in un pentolino e cuocere a fiamma bassa mescolando con un  cucchiaio. Sfornare il dolce dal forno, praticare dei fori con uno spiedino e spennellare la superficie con la salsa all'arancia facendola assorbire bene. Dopo circa 20 minuti sformare il dolce e spennellare con l'altra salsa d'arancia, facendo inzuppare bene il dolce.