Radiatori + spinaci + ceci = ?

Avevo voglia di pasta..avevo voglia della pasta che piace a me..avevo un mazzetto di spinaci freschi freschi e un bel barattolo di ceci cotti dalla Mamma ;). Ho unito le cose e ho fatto un piatto unico, sano, colorato e buono come piace a me!
Le polpette le potete mangiare anche da sole, cotte al forno, fritte o al sugo. La crema di spinaci è semplice semplice ma buona buona..ma per farla usate solo spinaci freschi e teneri!
E poi ho usato i radiatori che prendono cosi bene la cremina di spinaci..ne vengono avvolti..e poi secondo voi l’inventore di questo formato di pasta si è ispirato ai radiatori(termosifoni) per la forma della pasta o il nome è venuto dopo vedendo la somiglianza??

Radiatori con crema di spinaci e polpette di ceci e carote
Radiatori Garofalo n° 87 150 gr
200 gr di spinaci freschi
3 carote medie
1 cipolla gialla dolce o 3 scalogni
parmigiano grattugiato
ceci già cotti 300 gr
semolino
sale, pepe nero
Lavate e sbucciate le carote. Lessatele per 5 minuti e poi riducetele in cubetti piccolissimi.
Prendete la cipolla e tagliatela sottilmente. 
Saltate le carote insieme alla cipolla e ad un  filo d’olio fino a far appassire la cipolla.
Prendete gli spinaci, lavateli bene e poi metteteli in una casseruola e fateli appassire coperti (se occorre mettete 1 dito d’acqua). 
Una volta cotti metteteli nel bicchiere del mixer e unitevi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio d’olio e frullate tutto. 
Aggiustate di sale e pepe e tenete da parte (l’ideale è usarla immediatamente).
Prendete i ceci e frullateli. 
Unite le carote e la cipolla. regolate di sale e pepe. 
Cercate di fare delle mini polpette aggiustando la consistenza dell’impasto col semolino.
Passate le polpette nel semolino. 
Una volta pronte tutte potete cucinarle in 3 modi.
1. Friggetele in abbondante olio;
2. Mettetele in una teglia da forno con un filo di olio e fate cuocere a 180° per circa 15 minuti.
3. Passatele in padella con un filo d’olio e poi unite della salsa di pomodoro solo all’ultimo.
Scegliete la vostra versione. Io per la pasta ho scelto di cuocerle in forno ma sicuramente fritte saranno molto più gustose..
Condite i radiatori al dente con la crema di spinaci e servite accompagnando con le polpettine di ceci.

Le polpettine son ottime quando incontrano la salsina di spinaci..gnam!

Il giorno dopo ho mangiato le polpette avanzate fatte al sugo ;)
Avete notato qualcosa di nuovo nel blog? ;) Vorrei un nuovo header..ma come vedete son un po' impedita..suggerimenti? Godetevi questa bella giornata e magari voi siete più fortunati di me e potete uscite a farvi una bella passeggiata! Alla prossima!Articolo originale di Idee per Computer ed Internet. Non è consentito ripubblicare, anche solo in parte, questo articolo senza il consenso del suo autore. I contenuti sono distribuiti sotto licenza Creative Commons.