Ravioli di carne di mamma Maria per l’MTC #52

La ricetta della sfida MTC #52 offre i raieu cu-u tuccu di Monica e Luca, del blog Fotocibiamo, vincitori della precedente sfida.

Il tema della sfida ha come esempio la pasta ripiena con condimento a lunga cottura, simbolo della grande tradizione italiana dei “primi importanti” .

Ed i ravioli rappresentano il “piatto” della mia famiglia , ai ricordi della mia infanzia, al Natale, al classico dei pranzi domenicali,definito anche piatto unico, dato che i ravioli di carne sono un primo piatto ricco e sostanzioso. Ravioli di carne: