Sardine alla pizzaiola

INGREDIENTI

500gr. di sardine

400gr. di pomodori pelati

olio extravergine di oliva

origano

basilico

sale

pepe

—————————————————————————–

PROCEDIMENTO

• Pulite le sardine eliminando le teste e le interiora, lavatele e mettetele a scolare.
• Prendete 2-3 pomodori, tagliateli a dadini e conditeli con sale e pepe, basilico tritato e origano, olio, mescolando bene.
• Mettete all’interno di ogni sardina un cucchiaino di pomodori conditi e disponete il pesce in una teglia unta d’olio.
• Coprite con i pomodori rimasti, salate, irrorate con altri due cucchiai d’olio e cospargete ancora con origano.
• Infornate a 200°C per circa 20 minuti e servite le sardine alla pizzaiola calde.