Secondi Polpettone spinaci e fetaIngredienti: - 500 g di carne macinata mista
- 2 cubetti di spinaci surgelati
- 1 uovo
- pane raffermo
- latte caldo q.b.
- 50 g di feta
- sale
- pepe
- prezzemolo
- parmigiano grattugiato q.b.
Scongelare gli spinaci e tritarli grossolanamente. Ammollare il pane nel latte. Mescolare la carne con gli spinaci, l'uovo, pane ammollato, feta, sale, pepe, prezzemolo e parmigiano. Aiutandosi con la carta forno e un po' di pan grattato formare un polpettone. Irrorare con un filo di olio evo e infornare per 20 minuti a 200°. Lasciare raffreddare un poco e affettare.