Stasera presento una ricetta facile per preparare il petto di pollo aromatizzato con foglie di menta e accompagnato da noci e cipolla
Ingredienti per 3 persone:
petto di pollo 800-1000 gr
burro per friggere 50 gr
noci 200 gr
cipolla 4
tuorli di uova 2
aceto di vino 2 cucchiai
acqua 200-250 ml
sale e foglie di menta a piacere
Preparazione:
Suddividiamo il petto di pollo in piccoli parti. Prendiamo una padella e friggiamo il petto di pollo fino a quando non è parzialmente cotto.
Tagliamo le cipolle a spicchi e rompiamo le noci in piccoli pezzetti.
Versiamo il sugo di frittura in una vaschettae vi aggiungiamo i tuorli d'uovo e l'aceto di vino e mescoliamo bene Ora aggiungiamo gli spicchi di cipolla, le noci, le foglie di menta, il sale e l'acqua nella padella insieme alla carne di pollo. Stufiamo per 10-15 minuti.Trascorsi 15 minuti, versiamo il contenuto della vaschetta nella padella e riscaldiamo fino all'ebollizione. Spegnere la fiamma dopo pochi secondi dall'inizio della bollitura.
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