Tacchino tonnato

INGREDIENTI

1 fesa di tacchino da 1kg. circa

1 scatola di tonno sott’olio da 250gr.

200gr. di maionese

1 manciata di capperi

1 tubetto di pasta di acciughe

1 mestolo di brodo vegetale

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 PROCEDIMENTO

• Cuocete la fesa in una pentola a pressione assieme all’olio del tonno e al brodo. Fate cuocere per 15 minuti, a fuoco basso. Fate raffreddare la carne e mettetela in frigorifero per 1 ora, quindi tagliatela a fette che disporrete su un piatto da portata.
• Frullate il tonno con i capperi, 1/2 tubetto di pasta d’acciughe, un pò di liquido di cottura della fesa e due cucchiai di maionese.
• Coprite le fettine di fesa con questa salsa, guarnite con la rimanente pasta di acciughe, la maionese e qualche cappero.

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