Tagliolini rustici di papavero con salsa al radicchio e salmone

A forza di leggere i buoni propositi per l'anno nuovo sui vostri blog mi sono detta che forse dovrei farli pure io!  Appena però ho provato a pensarci mi è venuto male! :S Cavolini, cavoletti i miei propositi sono uguali a quelli dell'anno scorso...e pure dell'anno prima...  Oddio, quindi sono un vero disastro! Non riesco mai a mantenerli?? Insomma vorrei dimagrire -sopratutto perchè una mia carissima amica il 7 di luglio si sposa e vorrei potermi comprare un bell'abito- questo proposito lo faccio ogni anno e non lo realizzo mai. O meglio ci provo, d'estate ci riesco ma poi nelle vacanze invernali a casa dei miei rovino tutti gli sforzi fatti! :S Ma come faccio??!! Dai miei le feste cominciano con il 24 e tra giorni festivi -in cui tutti e 20 i parenti più prossimi vengono a pranzo e cena da noi, giornate in cui mio padre cucina chili di cibo- e compleanni -mia nonna il 04/01 e mio fratello il 08/01- finiscono l'8 gennaio!!! 
Così oggi ho proposto ai miei di lasciarmi cucinare un pò più spesso e mi han concesso il pranzo di oggi. Allora, premettendo che non potrei mai presentargli una vellutata o una zuppa di verdure (che è ben accetta solo a cena e solo se fuori fa -10°C e solo se condita con chili di formaggio -.-') e nemmeno "solo" un secondo perchè a pranzo la pasta ci vuole! e meglio se fatta in casa... (me lo ripetono sempre mio padre e le mie nonne!).
Così per cominciare questo piccolo adattamento a una cucina diversa dalla pasta panna e salsiccia, con secondo di arrosto e contorno di patate e poi dolce; ho optato per un primo piatto di pasta fatta in casa ma un pò diversa ^_^
Ed ecco che dei semini si sono impossessati delle mie tagliatelle/tagliolini, il radicchio -verdura di stagione- ne faceva da padrone e il salmone dava quel tocco di proteine per fare felice il papà!
Il risultato? All'inizio han storto il naso... te e i tuoi esperimenti..non potevamo farle con il ragù ste tagliatelle?! e poi perchè hai messo solo due uova che siamo in cinque? (mio padre e i fratelli) Cavolini ma prima di lamentarvi assaggiate!!! (dico io) Ma però la presentazione è carina (mia madre) Vi prego assaggiateli!! (non sapevo più come dirglielo...e mi stavo affliggendo... U.U' )
Poi la mamma rompe il ghiaggio e assagia: Mmmm Luigi sentili mò, non son mica cattivi, anzi! E da li in due minuti erano finiti... tanto che verso le 6:00 di questa sera mio fratello mi dice: Dada, stasera cucini di nuovo le tagliatelle di oggi? ^_^
Eh no miei cari una volta a settimana la pasta all'uovo è più che sufficente! ;) Per domani ho in mente involtini di pollo e finocchi gratinati... niente pasta... pensate che stavolta si fideranno??? ;)

piatto Green Gate
posate Broggibicchere e tovaglietta vintage

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