Teatro7, Ciccio Sultano e lo Chef Corner…

Teatro7, la scuola di  Cucina il 9 febbraio scorso, festeggiato  i suoi 10 anni di attività e  in occasione dei festeggiamenti si è rinnovata e si è ampliata aprendo,  in un locale attiguo alla scuola dal quale è separato da una grande vetrata,  lo “Chef Corner”,

Lo “Chef Corner by Teatro7” è uno  store per chef e gourmet che oltre alla possibilità di trovare quelle piccole e preziose  attrezzature che difficilmente si trovano nei negozi e che permettono di realizzare raffinati  piatti della tradizione italiana e internazionale,  offre  una speciale una selezione di prodotti tipici regionali che di regione in regione toccherà tutte le località italiane e di eccellenze del nostro Made in Italy.

La regione protagonista durante i giorni dell’inaugurazione dello  Chef Corner è statala Sicilia, presente con le acciughe di Scalia, le arance di Ganduscio, le confetture e marmellate di produzione Saccense e gli affumicati di Mancuso.

Per questo motivo Teatro7  ha voluto come protagonista della sua festa di compleanno  il pluristellato chef siciliano Ciccio Sultano  del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla che in questa occsiosione ha mostrato l’anteprima del suo nuovo video di ricette “Caleidoscopio”.

Ciccio Sultano in occasione dell’open party  ha proposto un menu tutto siciliano a base di Affumicato Live, Raviolo con sugo di maiale, e Cannoli ricotta, caviale e gambero crudo; Spaghetto alla bottarga Taratatata; Pasta Turiddu con Capperi e Pomodoro Ciliegino, Cannoli con ricotta e mandorle.

Con lui gli chef Roberto Cuculo, resident chef  Teatro7|Lab da 2 anni con un fantastico risotto  con polvere di capperi e colatura di alici e lo chef Sebastiano Rovida con Francesco Babini con i loro finger food, che hanno riscosso un grande successo e Mario De Angelis , dalla scuola di cucina Mama’ di Roma, mastro gelataio che ha preparato in diretta la sua Crema di zabaione con marsala.

Da sottolineare che tutti gli chef hanno utilizzato esclusivamente prodotti siciliani in esposizione e vendita allo Chef Corner.

Lo chef Corner non è stata la sola novità della serata: tramite una nuova tecnologia e con un sistema di videocamere Nilox e un’app scaricabile sul telefono, sarà possibile seguire a distanza le lezioni di cucina.

Teatro7 nato nel 2005 da un’idea di Rico Guarnieri, appassionato di cucina e di design, è un teatro, visibile dall’esterno, proprio come fosse un teatro di strada, in cui la cucina è la trama di uno spettacolo e gli allievi delle lezioni sono gli attori.

E’ il luogo che ha messo insieme la cucina di casa e la realtà di scuola, in cui gli allievi hanno a disposizione gli elettrodomestici KitchenAid , proprio come se fossero a casa propria.

E dopo 10 annidi  la scuola si amplia e il successo continua…