Torta alle banane con cioccolato e nutella

La scorsa settimana è stato il mio compleanno e nonostante non abbia ancora avuto modo di festeggiarlo con tutti gli amici, mi son preparata una bella torta di compleanno! Torta alle banane con cioccolato e nutella

Purtroppo compiere gli anni ad agosto ha un po' di lati negativi, tra i quali, gli amici che vanno in vacanza. Devo sempre aspettare che siano tutti tornati alla base per organizzare una festa come si deve. Un altro lato negativo, almeno nel mio caso (essendo nata il 20 del mese), è che si sente già quella malinconia che suona "l'estate sta finendo"... sig sob... le giornate si sono già accorciate e si sente già il profumo di settembre. Fortunatamente qui in Spagna le giornate sono sempre un po' più lunghe che in Italia, almeno quello!

Insomma tornando al discorso torta, ho provato questa ricetta e sono abbastanza soddisfatta del risultato. La torta alle banane mi piace molto, in più la crema al cioccolato interna non era niente male perché fondente, le crema alla nutella sarebbe dovuta essere un po' meno dolce ma, nel complesso, una torta molto buona! Ole! 😉

Torta alla banane con cioccolato e nutella

• IMPASTO:
• 113gr di burro
• 201gr di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 122gr di yogurt greco
• 192gr di farina
• 1 e ½ cucchiaino di lievito
• ¼ cucchiaino di bicarbonato
• ½ cucchiaino di sale
• GANACHE DI CIOCCOLATO:
• 227gr di cioccolato fondente
• 170gr di panna
• CREMA DI NUTELLA:
• 3 bianchi d'uovo
• 201gr di zucchero
• 300gr di burro
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 85gr di nutella

1. PROCEDURA IMPASTO:
2. Triturare le banane e mettere da parte
3. Unire gli ingredienti secchi
4. Sbattere il burro per bene con delle fruste
5. Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere
6. Aggiungere vaniglia e uova (uno alla volta)
7. Unire gli ingredienti secchi
8. Versare lo yogurt
9. Unire le banane
10. PROCEDIMENTO GANACHE DI CIOCCOLATO:
11. Spezzettare il cioccolato
12. Scaldare la panna finché non inizia a sobbollire
13. Unire il cioccolato
14. Mischiare facendo sciogliere lentamente
15. Far raffreddare prima di utilizzarla
16. PROCEDIMENTO CREMA DI NUTELLA:
17. Unire bianchi d'uovo e zucchero e montare a neve
18. Scaldare 2 dita d'acqua e scaldare
19. Piazzare il contenitore con le uova montate sopra la padella con l'acqua calda e far scaldare fino a 140°
20. Mischiare ancora e far raffreddare, fino a temperatura ambiente
21. Aggiungere infine il burro, la vaniglia e la nutella