Torta alle pere con gocce di cioccolato

Questo dolce ha avuto vita breve, troppo breve, una torta alle pere con gocce di cioccolato venuta al mondo una domenica mattina per sparire la notte… dello stesso giorno.

Quando preparo una torta che l’uomo di casa apprezza particolarmente, le speranze sono ben poche, il dolce ha le ore contate! Nonostante l’uomo di casa si trovi in una fase acuta di “rimettiamoci in forma e mangiamo poco”, la torta alle pere con gocce di cioccolato ha vinto alla stragrande. Certo, mettiamoci pure che si tratta di una torta senza burro e con poco zucchero e, per essere precisi, zucchero di canna.

Avrei voluto preparare questo dolce con farina integrale ma, come spesso accade, mi sono accorta solo all’ultimo momento di non averne nemmeno un sacchetto. Lo dico nel caso in cui tra di voi ci fosse qualche fan della farina integrale, cari lettori, sentitevi liberi di utilizzare la farina che più vi aggrada e vi dirò di più! Se non avete delle pere ma solo cestoni di mele, potete usare queste senza alcun problema!

Insomma anche questo lunedì iniziamo con una bella carica di dolcezza, una sanissima dolcezza direi, io ne ho bisogno perché nei prossimi giorno il corso che sto facendo sarà particolarmente impegnativo. Ho bisogno di iniziare bene la giornata per affrontarla al meglio, voi che metodi utilizzate? Lo so che in Italia i ritmi sono diversi, ma dovete sapere che qui ci si alza molto più tardi perché si inizia a lavorare tra le 9:00 e le 10:00 del mattino. Quindi alzarsi alle 7:00 è quasi inimmaginabile… insomma non sono mattiniera, si era capito no? Ecco tutto questo per dirvi che con questa torta alle pere con gocce di cioccolato, forse (e dico forse!), alzarmi alle 7:00 del mattino sarà più tollerabile e, perché no, addirittura piacevole!

Buona settimana a tutti!

Print Torta alle pere con gocce di cioccolato Recipe type: Dessert Prep time:  20 mins Cook time:  40 mins Total time:  1 hour   Torta alle pere con gocce di cioccolato Ingredients

• 200 g di farina
• 2 pere
• 150 g di gocce di cioccolato fondente
• 80 g di zucchero grezzo di canna
• 60 g di olio di semi di girasole
• 1 vasetto di yogurt magro
• 2 uova
• lievito per dolci (1 bustina)

Instructions

1. Unite uova e zucchero e sbattete per qualche minuto, amalgamate per bene, non abbiate fretta
2. Aggiungete lo yogurt continuando a girare l'impasto
3. Unite la farina e il lievito e amalgamate
4. Versate l'olio e continuate a mescolare
5. Aggiungete infine le gocce di cioccolato
6. Ungete uno stampo per torte con un po' di olio di girasole
7. Versate l'impasto nello stampo
8. Lavate e sbucciate le pere
9. Tagliate le pere a fettine eliminando semi e filetti vari
10. Decorate la torta con le fettine di pera
11. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa

3.2.2929