La torta bounty è un dolce facile e veloce da preparare. Morbida e profumata la torta è buona da consumare a fine pranzo ma anche a colazione. E’ un dolce molto amato anche dai bambini.
Ingredienti:
Per l’impasto al cacao:
300 gr farina
4 uova grandi a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
60 gr cacao amaro
160 gr latte
160 gr burro morbido
140 gr zucchero
Per la crema al cocco:
120 gr panna liquida per dolci
2 cucchiai rasi di fecola di patate
100 gr zucchero
2 albumi
200 gr farina di cocco
Per decorare il dolce:
nutella q.b.
farina di cocco q.b.
Procedimento:
Per l’impasto al cacao:
Lavorare con le fruste elettriche il burro con lo zucchero. Unire le uova continuando ad amalgamare ed incorporare farina, lievito, cacao e latte. Lavorare fino ad ottenere un impasto ben amalgamato e mettere da parte.
Per la crema al cocco:
Con le fruste elettriche montare a neve ferma gli albumi, ed incorporare zucchero e la farina di cocco. Unire la panna, lavorare ed incorporare la maizena. Imburrare una teglia da 24 cm e versare metà composto al cacao. Aggiungere tutta la crema al cocco e coprire con l’altra metà del composto al cacao. Cuocere a 175° in forno ventilato per 30-40 minuti. Sfornare e far raffreddare.
Per decorare il dolce:
Sciogliere la nutella a bagno maria o qualche secondo in forno a microonde. Coprire la torta bounty e spolverare con la farina di cocco.
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