Una torta profumatissima, delicata, è quella che ci vuole per colazione o per una pausa golosa. La consistenza morbida della pasta e il buon sapore delle mele rendono questo dolce davvero delizioso.
Inoltre priva di glutine, potrà essere gustata anche dai celiaci.
Ingredienti:
150 gr di amido di mais150 gr di fecola di patate3 uova270 gr di zucchero30 gr di gocce di cioccolato1 arancia380 gr di mele1 limone1+1/2 di cucchiaino di lievito
Montare il burro con lo zucchero, aggiungere la scorza grattugiata del limone e le uova.
Unire al composto ottenuto l'amido di mais, la fecola ed il lievito, amalgamare ed aggiungere le gocce di cioccolato.
Versare l'impasto in una tortiera ricoperta di carta forno e distribuire le fettine di mele in superficie.
Infornare a 180 gradi per 50 minuti.
Con questa ricetta partecipo al contest La Melavigliosa, promosso da Tuttomele 2014 Cavour (dall'8 al 16 Novembre) in collaborazione con U.I.R. ( Unione Italiana Ristoratori)
www.cavour.info/tuttomele
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