Torta di compleanno

Buon mercoledi'!
Oggi un post golosissimo visto che vi parlo della torta che ho realizzato per 
il compleanno di mio marito festeggiato prima di partire per il mare!
Dare un nome a questa torta è un impresa....sapete quelle che ci si inventa 
all'ultimo secondo aprendo frigo e dispensa ed utilizzando tutti gli 
ingredienti che vengono in mente?
Ecco trattasi di questa!
Ma sapendo che mio marito ama il caffè ho cercato di farla a suo gusto con 
pan di spagna imbevuto di una bagna al caffè, farcita di una crema 
croccante allo zabaione e ricoperta di cioccolato fuso!
Ed ecco la foto dei festeggiamenti!






Ma prima di procede con la ricetta volevo presentarvi un'azienda che ho 

scoperto da poco e con i cui prodotti ho realizzato la torta
NATURA E' PIACERE
è un azienda Piemontese che produce maionesi e salse impiegando materie
 prime assolutamente Italiane e biologiche.
Ha ricevuto parecchi  riconoscimenti in ambito ecologico che culinario ed 
ultimamente anche nel campo della produzione del gelato sta riscuotendo 
enormi successi!
Infatti è in corso una inziativa carinissima
Biogelateria in Bicicletta!
 Si tratta di un sevizio di consegna a domicilio di gelati biologici e senza glutine, che vengono ordinati tramite internet e portati a casa in bicicletta: un tentativo di unire l’anima biologica e salutista di Biogelateria ,con un mezzo di trasporto ecologico e originale.Vi invito a vistare il sito per scoprire come e dove!
Ringrazio l'azienda per avermi fatto provare alcuni suoi prodotti 





 che vi presentero' man mano verranno impiegati nelle mie ricette!
Oggi ho utilizzatoDESSERT ZABAJONE AL MARSALA DOCper arricchire la mia crema!
E veniamo alla torta!Dopo aver preparato il pan di spagna e lasciato raffreddare almeno 3-4 ore lo taglio in tre strati e  preparo la bagna con un mix tra
FANTASIA CREOLA PALLINIGRAN CAFFE' PALLINICAFFE' BIOLOGICO MOLINARI

Preparo poi la crema pasticcera unendo del croccante tritato al mixer, panna montata e salsa di zabajone
bagno i dischi di pan di spagna con il preparato e farcisco con la crema i due strati,ricoprendo alla fine con una glassa al cioccolato preparato fondendo a bagno maria delle stecche di cacao amaro e dolce ed aggiungendo del burro
 Per la decorazione ho usato zucchero croccante verde per ricreare un prato, fiori di zucchero e chicchi di caffè al cioccolato!




servita in piattini POLOPLAST



è andata a ruba!Il marito contento....gli invitati anche!
Adoro le ricette inventate all'ultimo momento...sono sempre le migliori!
A presto!