torta di mele della Spisni

Da Larosadisaron

TORTA DI MELE (SPISNI)
ingredienti
150 gr burro
150 gr di farina
150 gr di zucchero
4 uova intere
500 gr mele golden
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
zucchero a velo
scorza grattugiata di un limone
Far fondere il burro, e farlo intiepidire.
In una ciotola mettere lo zucchero con la scorza di limone, le uova e un pizzico di sale, montare molto bene con le fruste elettriche.
Tagliare a fette molto sottili le mele pulite, metterle in un'altra ciotola, unire il burro fuso e amalgamare bene, aggiungere la farina unita al lievito e mescolare. Unire questo composto alle uova montate.
Versare in una tortiera rivestita con carta da forno, diametro 28 e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min. lasciarla ancora 5 min nel forno spento.
Sfornarla e spolverizzare con zucchero a velo.

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