Torta integrale di prugne e nocciole

....."in effetti non era niente di che,soltanto una piccola folata di vento e una malia,come un sorriso nell'aria che portava con se' un profumo lontano di polline,spezie e pan di zenzero.Tutto cio' che volevo davvero era setacciare le nuvole del cielo estivo,portare l'aroma di altri luoghi nel mio angolo di mondo....."
INGREDIENTI:
(per uno stampo di 22 cm di diametro)

• 60 gr di farina di nocciole
• 2 uova
• 80 gr di burro morbido
• 160 gr di zucchero di canna
• 160 gr di farina integrale
• 20 prugne secche denocciolate 
• 1/2 bustina di lievito
• latte di soia q.b.
• un goccino di marsala

Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente quindi montarlo con lo zucchero di canna fino ad avere un composto gonfio e morbido.Aggiungere le uova,una per volta.Aggiungere quindi un goccio di marsala,la farina integrale e la farina di nocciole.Aggiungere un goccio di latte,se necessario.In ultimo lo lievito setacciato.Mescolare per bene e versare il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata o rivestita di carta forno.Dopo aver livellato il composto aggiungervi le prugne denocciolate, affondandole direttamente nell'impasto.Cuocere a 175 gradi per circa 50 -60 minuti.Una volta fredda cospargerla di zucchero a velo.