Torta profumata alla violetta......

......mi sa che sto perdendo qualche colpo........oppure la sfiga ci vede veramente bene e stamattina ha deciso di colpire me.Parto subito con un presupposto......ho letto da qualche parte che le torte piu' soffici....sono quelle che prevedono l'uso di panna nell'impasto.Molto incuriosita da tutto cio'......e' da una settimana che programmo di fare questo esperimento......avevo anche trovato un altro ingrediente ''speciale'' da aggiungere.....Stamattina preparo gli ngredienti,inizio con la ricetta......frullo,impasto,miscelo......mah.....qualcosa non torna.......la quantita' dell'impast e' veramente esagerata.......non mi sta quasi piu' nella ciotola.........mah......che sia normale?????!!!!Poi un dubbio inizia a palesarsi nel mio cervello.......prendo con furia la confezione di panna ormai vuota e mi accorgo che la quantita' E' VERAMENTE TROPPA.....E' QUASI IL TRIPLO DI QUELLO CHE DICEVA LA RICETTA!!!!!!!Praticamente non e' piu' torta alla panna......ma panna alla torta!!!!!Be'.....diciamo che ero convinta che la confezione di panna fosse da 200 gr ...invece era da 500!!!!!!!!Insomma ......ragazzi che delusione.......ho dovuto buttar via tutto........Quindi a questo punto...delusa e .....senza torta......che fare?????Le cose erano due:o andare al super qui vicino (aperto anche la domenica)e recuperare un'altra confezone di panna.....o fare altro.....Visto che la mia voglia di uscire di casa era uguale a - zero.....ho optato per la seconda....Allora apro il frigo e vedo quello che c'e' di commestibile....La fortuna questa volta mi assiste e .......grazie ad uno yogurt e del cioccolato bianco riesco a ritrovare me stessa......persa in tutta quella marea di panna....!!!!!Ma vi assicuro che la guerra non e' finita.......la torta soffice alla panna sara' una delle mie prossime ricette....non demordo......anche perche' adesso sarete curiosi di sapere quale sia il famigerato ''ingrediente segreto'' che ho omesso prima.......Allora adesso vi parlo della torta sostitutiva.......e non per salvarmi in estremis......ma devo dire che il risultato e' stato oltre ogni mia aspettativa...(sara' che ero demoralizzata per il precedente disastro)...La ricetta l'ho ''riesumata'' dal mio quaderno speciale di ricette per intolleranti........creato qualche anno fa quando pensavo di essere allergica o ogni cosa!!!Quindi in origine prevedeva l'utilizzo di farina di riso,latte di riso o soia......e la totale mancanza di uova e burro.........Ma l'apparenza inganna...e non lo dico solo per giustificarmi.....ma perche' il risultato e' straordinario......nonostante tutte queste limitazioni...Io naturalmente ho usato farina normale ma questo per dirvi che a seconda dei gusti e delle necessita' la si puo' variare senza problemi......Bene....per oggi penso di aver parlat troppo...quindi vi lascio alla ricetta......

• 1 vasetto di yogurt mirtilli e violetta (famosa marca)
• 3 vasetti di FARINA AUTOLIEVITANTE MOLINO CHIAVAZZA
• 1  vasetto di olio di semi
• 2 vasetti di zucchero
• 1 vasetto di latte
• 50 gr di cioccolato bianco

Unire tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamare bene .Per ultimo aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti.Infornare a 170 gradi per 45 minuti circa.Per un risultato ottimale,cospargere di zucchero a velo....io non ne avevo per ovvi motivi ( finito drasticamente per il primo esperimento)!!!!Come potete vedere e' semplicissima ......ma molto speciale,il sapore della violetta si sente particolarmente......cosi' come il cioccolato bianco che rimane semi sciolto......