Tortiglioni di ragù ai funghi

Un primo piatto veloce che potete preparare quando vi capitano ospiti a sorpresa che amano la carne e i funghi. Gli ingredienti necessari per due persone sono:

• 200 g di ragù di vitello
• pomodori pachini a piacere
• funghi porcini freschi
• origano
• olio extra vergine di oliva
• sale e pepe

Per prima cosa rosolate bene la carne di vitello con l'olio per circa 10 minuti.

Aggiungete i funghi e cuoci per altri 15 minuti.

Regolate sale e pepe e aggiungete i pomodorini.

Una spolverata di origano e lasciate cuocere per circa mezz'ora

Una volta che avete cotto i vostri tortiglioni al dente fateli saltare nel ragù che avete preparato per circa 2 minuti e servite caldi.