Trekking tra le vigne

Ieri, mio marito ed io abbiamo trascorso un'insolita e bellissima giornata, abbiamo partecipato ad un trekking tra le vigne. La felice iniziativa organizzata dall'Azienda Agraria Saio che si trova a soli 800 metri da Assisi.

Siamo partiti dal loro bellissimo Wine Shop

che spettacolo quest'enorme scaffale a parete!!!!!!!!

La nostra brillantissima guida, Agnese, figlia del titolare, che insieme a tutta la famiglia gestisce questa fiorente azienda

Insieme a noi c'erano  due giovani coppie di Avezzano e Pistoia, oltre al cane di Agnese, il fido Vito, che ci ha seguito per tutto il percorso

Fino alla sera precedente c'era stato il temporale, ma fortunatamente al mattino, è spuntato il sole

In questa parte della vigna, l'uva è già stata raccolta, Agnese ci ha spiegato come avviene la vendemmia con mezzi meccanici. Cerchiamo di sbirciare fra le foglie alla ricerca di qualche acino sopravvissuto alla macchina

ed ecco spuntare qualche chicco

Con grande piacere, ho notato che all'estremità di ogni filare, c'è una bella pianta di rose

Molto utili i cartelli informativi posti lungo il percorso

Che meraviglia le distese di filari.....questo tipo di vite si chiama Alicante

Agnese ci spiega che si   contraddistingue visivamente dagli altri vitigni per le sue belle foglie, che prima di altre diventano rosse, annunciando l'imminente arrivo dell'autunno

il buon Vito non ci molla un istante

distese di filari di Merlot

e di Grechetto (cliccando sull'immagine, s'ingrandirà un pò, in modo da permettervi di leggere alcune informazioni interessanti)

Agnese tira fuori dal suo zainetto quest'oggetto misterioso, lo spettrometro, che serve per fare una prima valutazione del valore zuccherino contenuto nell'uva, spreme una manciata di acini

e il liquido entra così nello strumento

infine lo porta all'occhio, proprio come un cannocchiale e legge la gradazione dello zucchero, in questo caso è intorno ai 23°, significa che l'uva è pronta per il raccolto

l'azienda agricola produce anche un buon olio

quest'anno a causa della grande e perdurante siccità, il raccolto sarà scarso, ma vedendo questi acini bellissimi, non si può non pensare ad un  olio   gradevolissimo

buonissima quest'uva!!!!!!!!

siamo arrivati alla parte più affascinante e suggestiva del nostro percorso in mezzo ai filari: da una parte c'è la piana di Santa Maria degli Angeli con la sua bella Basilica

e dall'altra la meravigliosa collina di Assisi, con il bellissimo Convento in primo piano e ad alla sommità l'imponente Rocca. Mi state invidiando vero???

Ecco la veranda, dove ci fermeremo per degustare tanta buone cosine........che presto ci porterà Agnese

nella breve attesa, prendo un altro scatto di questo di questo fantastico scenario...... mi chiamano: è arrivata Agnese con tre cestini, uno per coppia, vado....

in ogni cestino c'è il principe di casa : il vino. Ogni coppia ha scelto una bottiglia  diversa, così ce li gustiamo tutti e tre: Sangiovese 2008, Grechetto 2011 e Merlot Sangiovese 2007

olio extravergine di oliva  dell'azienda da passare sul pane per la bruschetta

formaggio locale e affettati accompagnati dalla tipica torta al testo umbra

il tutto accompagnato da un buon calice di vino. Cin cin a tutti!!!!!!!!!!!