La ricetta l'ho presa dalla rivista "Più Dolci", che secondo me è una delle migliori riviste di dolci ;)....io mi sono sempre trovata bene con le ricette pubblicate sulle loro pagine;), e...anche questa qui si è rivelata davvero ottima.
Il Plum cake era già goloso di suo ma io ci ho aggiunto ancora più cioccolata e un poco poco di Nutella in superficie :))))
Eccovi la ricetta...
PLUM CAKE AL CACAO di "Più Dolci" :
- 170 g di burro morbido
- 200g di uova sgusciate ( a me erano 4 uova grandi )
- 50 g di tuorli ( 2 tuorli)
- 200 g di zucchero
- 100 g di farina
- 70 g di fecola
- 25 g di cacao in polvere
- 2 pizzichini di sale
- mezza bustina di lievito ( io l'ho messa intera )
- un bicchierino di liquore sangue Morlacco ( non sapendo assolutamente cosa fosse, l'ho sostituito con una tazzina di caffè zuccherato )
- pezzetti di cioccolato fondente ( a piacere )
- qualche altro pezzettino di cioccolato bianco ( sempre a piacere )
- granella di zucchero
- Nutella
Se volete rendere il tutto più goloso aggiungete abbondanti pezzettini di cioccolato xD...quello che preferite ;)...fondente, bianco, al latte...
Versate il tutto nello stampo imburrato, magari quello rettangolare per plum cake, ma anche uno diverso, e infornate a forno già caldo a 170° per 50- 55 minuti.
Una volta cotto e sistemato nel vassoio il giornale suggeriva di far aderire la granella di zucchero con della gelatina di albicocce, ma io ho preferito mettere un sottile strato di Nutella :)))) :**
E' davvero ottimo!!! Provate ;)
Buona serata a tutti
Un bacione
Gloria
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake