Melazenzero

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• Crostata con frangipane ai pistacchi e marmellata di arance home-made

  

  Ogni tanto l'MTC lascia degli strascichi, ed io volevo provare la frangipane con la ricetta di Ambra (come non avevo fatto nella mia prima... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Crema di ricotta, pera e rum: anche cheesecake, senza cottura

  

  E' arrivato il caldo, caldissimo, anche in cucina. Non mi vogio arrendere all'evidenza, ma le mie scelte culinarie si indirizzano a ricette più fresche.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta al cioccolato bianco con crema chiboust al limone

  

  Avrò letto la ricetta di Stefania almeno cento volte, ammirandola ogni volta. Torta al cioccolato bianco, con crema chiboust: cos'era, com'era, come potevo non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Fettuccine alla carbonara di zucchine: ricetta semplice e cremosa

  

  Conoscete la carbonara? Certamente. E' quel piatto tipico della cucina dell'italia centrale, preparato con uova e tanto pepe da farla sembrare color... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Confettura di fragole: tanti auguri a me

  

  Confettura di fragole: facile, preziosa, buona. Un pizzico di tempo da dedicare alla sua preparazione, per garantirsi il sapore genuino di questo frutto delicat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Pastiera: pasta frolla con burro e strutto

  

  Questa pastiera napoletana è una ricetta preparata da alcune settimane ed archiviata. Cerco oggi di ricostruirla in base ai miei ricordi, facendovi presente,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta auattro quarti con marmellata di arance

  

  La torta quattro quarti è un dolce antichissimo e molto semplice: si prepara pesando quattro ingredienti in parti uguali, e per questo ha questo nome (quattro... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele "al burro": gli incorreggibili errori

  

  So che il mondo è pieno di ricette di torta di mele, e questa è solo l'ennesima: non riesco ad immaginare piatto che non abbia tante variante e tante... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Ravioloni di patate al burro e salvia: i culurgiones de casu

  

  Il pecorino la fa da padrone, in questa ricetta di ravioli di patate che non è stata preparata da me, ma che voglio condividere: in uno stand... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta sbrisolona con marmellata agli agrumi: ricetta rapida

  

  Questa torta, che ha il nome di sbriciolona o sbrisolona (non vorrei sbagliarmi nell'omonimia), la conoscevo anche come crumble, preparata con la frutta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 maggio 2012 CUCINA, RICETTE