Verdiana
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La cucina di Verdiana
http://www.lacucinadiverdiana.it/
Blog di cucina dedicato soprattutto a finger food, ricette dietetiche veloci, pane e pizza fatti in casa.
ULTIMI ARTICOLI (332)
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Pasta alle vongole, tonno fresco e salsa al basilico
Qualche domenica fa volevo preparare uno spaghetto semplice alle vongole sciuè sciuè, come direbbero i napoletani, ma poi al supermercato ho visto il mio amato... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 novembre 2011 CUCINA -
Pasta al forno: rigatoni al sugo di abbacchio con mozzarella
Quello che vi propongo in questo post è un piatto che amo definire “zozzo”, perché estremamente goloso. Si tratta di un pasticcio di pasta, condito con il sugo... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 novembre 2011 CUCINA -
Treccia di pane di castagne con mortadella, semi di zucca e lardo di Colonnata
Ispitata dal contest “Castagne al Desco”, realizzato dalla celebre rivista lacucinaitaliana in collaborzione con ildesco, ho deciso di realizzare un altro piatt... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 novembre 2011 CUCINA -
Ricette d’autunno: torta alle castagne e panna (una variante del Mont Blanc)
L’autunno è ormai inoltrato, è tempo di castagne, zucca, nocciole e questa volta vi voglio proporre una ricetta tipicamente autunnale: torta alle castagne e... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 novembre 2011 CUCINA -
Finger food sfiziosi: frollini al formaggio Parmigiano
Questi frollini salati che ho mangiato a casa di Virginia (cugina di Gianluca) sono davvero spettacolari, li avrei mangiati tutti e quindi… potevo forse esimerm... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 novembre 2011 CUCINA -
Crostata di visciole
Ideale per allietare i grigi pomeriggi di pioggia, magari in compagnia di un te alla cannella, la crostata di visciole è da sempre uno dei miei punti di... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2011 CUCINA -
Ricette dolci di Halloween: la torta di zucca e zafferano
Dopo il ciambellone di zucca e noci che vi ho postato poco fa, ecco un’altra ricettina sfiziosa da preparare in occasione della serata di Halloween: la torta... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
Dolci di Halloween: ciambellone con zucca e noci
Tutti pronti per Halloween? Non avete ancora trovato una ricetta semplice e golosa per conquistare grandi e piccoli mostriciattoli nella serata più... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2011 CUCINA -
Dolci alle castagne: frittelle e gnocchi fritti calabresi
Ecco un dolce (anzi due) autunnale, semplice ma sfizioso: frittelle e gnocchi fritti alle castagne! Si tratta di una ricetta dolce, a base di farina di castagne... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 ottobre 2011 CUCINA -
Risotto alle rape rosse, speck, melograno e granella di pistacchi
Il freddo si fà sentire con sempre maggiore intensità: è arrivato quindi il momento di preparare piatti caldi e colorati, a base di prodotti di stagione. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 ottobre 2011 CUCINA -
Biscotti per il te con polenta taragna, frutti rossi, cioccolato e birra
I biscotti sono la mia passione e così ho voluto cogliere l’occasione del contest “Te verde e pasticcini” di Cucinoio per preparare dei biscotti da te ideali... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette tradizionali: la torta eoliana
Sembra un ciambellone dolce, ma non lo è! La torta eoliana è una torta rustica salata, farcita con formaggio, olive e pomodori secchi. Leggere il seguito
Pubblicato il 20 ottobre 2011 CUCINA -
Pitteddhre salentine rivisitate: dolcetti di farina d’orzo con marmellata d’uva
Finita la stagione calda, è arrivato il momento di proporvi un dolce tradizionale contadino che ho mangiato quest’estate in Salento. Leggere il seguito
Pubblicato il 17 ottobre 2011 CUCINA -
Pesce con salsa d’autunno a base di zucca, funghi, nocciole e yogurt bianco
Ecco una ricettina autunnale e sfiziosa che ho escogitato per il contest di Cuochina Sopraffina, che – in collaborazione con Food&Life – ha lanciato l’idea... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette dolci dietetiche: torta paradiso in versione light
Ma chi l’ha detto che se siamo a dieta dobbiamo rinunciare per forza ai dolci? Certo, non potremo partecipare alle gare di pancakes, ma un dolcetto leggero... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 ottobre 2011 CUCINA -
Dolci light: torta rustica alle pesche
L’altra sera avevo due pesche che mi guardano con aria supplichevole: mi stavano gentilmente ricordando che dovevo impiegarle in qualche modo. Pena la muffa. Leggere il seguito
Pubblicato il 11 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette dietetiche gustose: rotolini di sarde con fregola sarda
Giuro che il gioco di parole con i nomi degli ingredienti non l’ho fatto a posta: l‘accostamento delle sarde con la tipica fregola sarda è assolutamente casuale. Leggere il seguito
Pubblicato il 08 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette dietetiche veloci: millefoglie di pesce
Quella che vi propongo oggi è una ricetta dietetica, veloce, semplice, ma allo stesso tempo sfiziosa e gustosa: millefoglie di pesce, con salmone affumicato,... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 ottobre 2011 CUCINA -
Fiori di zucca fritti con pastella alla birra
L’estate è ormai agli sgoccioli e per darle il mio arrivederci ho deciso di comprare dei fiori di zucca e impastellarli con un composto a base di birra, acqua... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 ottobre 2011 CUCINA -
Ricette veloci: pasta al pomodoro crudo
La pasta al pomodoro crudo è uno dei primi piatti che preferisco. La ricetta è semplicissima, direi quasi banale, ma garantisco che è il modo ideale per... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 settembre 2011 CUCINA
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