Verdiana
I MIEI BLOG
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La cucina di Verdiana
http://www.lacucinadiverdiana.it/
Blog di cucina dedicato soprattutto a finger food, ricette dietetiche veloci, pane e pizza fatti in casa.
ULTIMI ARTICOLI (332)
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Ricette dietetiche: tagliatelle alle 3 verdure con ricotta light
Continua la carrellata di ricette dedicate al pastificio calabrese Pernopasta e questa volta ho voluto provare le loro tagliatelle, realizzate semplicemente... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 febbraio 2012 CUCINA -
Ricette San Valentino: budino di latte e miele con salsa ai pistacchi
Lo volete prendere per la gola proprio il giorno più romantico dell’anno? Bene! Vi propongo una ricetta facile e veloce per realizzare un dolce leggero (perché ... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2012 CUCINA -
Zeppole al forno con crema pasticcera e amarene
I fiocchi di neve che cadono copiosi sui tetti rappresentano un alibi ideale per chiudersi in cucina e mettersi ai fornelli, tra mestoli, fruste e pentole, per... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2012 CUCINA -
Ricetta zuppa di broccolo, funghi, riso e curcuma
La zuppa a base di broccolo, funghi, riso e curcuma che vi posto oggi è nata sostanzialmente per due motivi: riciclare quello che c’era in casa (davvero poco)... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2012 CUCINA -
Castagnole morbide di Carnevale
Le castagnole che si preparano a Carnevale mi ricordano sempre quando era piccola, al tempo delle scuole elementari, quando mia madre friggeva decine e decine d... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2012 CUCINA -
Piatti da riciclo: zuppa rustica di legumi e cereali (con gli avanzi del frigo)
La zuppa che vi propongo questa volta è senz’altro da riciclo! Avete in mente quelle spezzettature di legumi e cereali conservati ordinatamente nella credenza... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2012 CUCINA -
Pasta fresca al cacao: ecco come farla in casa
Lo scorso mercoledì, a scuola di cucina, ho preparato per la prima volta la pasta fresca con le uova e – potendo scegliere – ho fatto la versione al cacao! In... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2012 CUCINA -
Biscotti integrali ai cereali e nocciole senza burro
I biscotti sono la mia passione, specie quelli integrali, arricchiti da cereali e nocciole. Li ho preparati qualche giorno fa, unendo la farina integrale con... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2012 CUCINA -
Finger food di pesce: involtini di spada con lamelle di mandorle
Ispirata dalla cucina siciliana, ricca di colori, profumi e sapori intensi, ho deciso di preparare degli involtini di pesce spada, farciti con verdura e... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 febbraio 2012 CUCINA -
Riciclare il panettone: lasagnetta di panettone con ciauscolo e brie
Un modo insolito e gustoso per riciclare il panettone? In versione salata, con una lasagnetta a base di fette di panettone farcito con del morbido ciauscolo e... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 febbraio 2012 CUCINA -
Come riciclare il panettone: praline con ricotta e pistacchi
Cercate un modo originale e sfizioso per recuperare gli avanzi di panettone? Ecco una ricetta, facile e veloce, per preparare dei finger food dolci ideali per... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 gennaio 2012 CUCINA -
Ricette dietetiche: straccetti di tacchino ai funghi ed erbette mediterranee
Cercate un’idea facile, veloce, dietetica e gustosa per una cenetta saporita e leggera? Vi propongo gli straccetti di tacchino con funghi misti ed erbette... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2012 CUCINA -
Delizia al limone: ecco come farla in casa!
Ideale per festeggiare un compleanno, una festività, un’occasione particolare – o semplicemente per coccolarci un pò – la delizia al limone è uno dei dolci... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2012 CUCINA -
Zuppa turca di lenticchie rosse decorticate
Da sempre appassionata di viaggi e luoghi nuovi da scoprire, dopo aver visitato molte delle localtà più famose e belle del mondo, posso dire – con una certa... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2012 CUCINA -
Dolci di Carnevale: la ricetta delle frappe
Il Carnevale è ufficialmente entrato! A dircelo sono le decine e decine di bambini, che in questo fine settimana si sono riversati nelle strade delle nostre... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2012 CUCINA -
Come riciclare il pandoro: dolce al cucchiaio con crema di agrumi
Avete del pandoro avanzato e non sapete come recuperarlo? Ecco un modo semplice, ma gustoso, per farne dei dolci monoporzione, a base di pandoro e crema di... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 gennaio 2012 CUCINA, RICETTE -
Crostata rustica di amarene con farina integrale e germe di grano
C’è frolla e frolla, come c’è farina e farina. Quando ho incontrato per la prima volta Sara Papa, in occasione di un corso sul pane, ormai più di un anno fa,... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 gennaio 2012 CUCINA -
Pane integrale con lievito naturale
Il pane integrale fatto con il lievito naturale ha un sapore unico, intenso e inconfondibile. Perfetto per accompagnare salumi e formaggi, è buonissimo anche... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 gennaio 2012 CUCINA -
Pan brioche salato con nduja e sesamo
Per un aperitivo alternativo, un antipasto sfizioso o semplicemente per rendere più ricco e goloso il pane da tavola, vi propongo questo pan brioche salato che... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 gennaio 2012 CUCINA -
Fileja al nero di seppia con tonno, radicchio e zenzero
Nel mio viaggio dedicato alla scoperta dei prodotti tipici calabresi, ho provato la celebre fileja, un tipo di pasta tipico della zona del vibonese. Leggere il seguito
Pubblicato il 06 gennaio 2012 CUCINA