Verdiana
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La cucina di Verdiana
http://www.lacucinadiverdiana.it/
Blog di cucina dedicato soprattutto a finger food, ricette dietetiche veloci, pane e pizza fatti in casa.
ULTIMI ARTICOLI (332)
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Frullato depurativo allo zenzero!
Dopo i bagordi del fine settimana vi sentiti ancora appesantiti? Ecco un modo semplice e naturale per depurarsi e fare il pieno di vitamine: un frullato con lo... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 aprile 2012 CUCINA -
Muffin alle carote e cioccolato
Continua la mia carrellata di ricette dedicate alle numerose varianti delle camille alle carote. Dopo le camille originali e le tortine alle carote, mandorle e... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 aprile 2012 CUCINA -
Fish and chips in pastella croccante di mais
Il fish and chips è uno dei piatti tipici della cucina inglese, dove l’accoppiata pesce impastellato e patatine fritte viene servito con salse golose e... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 aprile 2012 CUCINA -
Tranci di ricciola con agrumi e puntarelle
Ispirata dai colori vivaci e dai piatti succulenti presentati nella fiction Benvenuti a Tavola – nord vs sud, ho deciso di sperimentare la ricciola con agrumi... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA -
Insalata di merluzzo, spinaci e mozzarella
Una ricetta dietetica, veloce e depurativa per iniziare bene la settimana? Ecco un’idea per tenere sotto controllo il numero di calorie senza rinunciare al... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA -
Ricetta kinder fetta al latte
Non è affatto vero che la kinder fetta al latte piaccia solo ai bambini! Conosco trentenni e quarantenni che, proprio come me, la mangerebbero a colazione,... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 aprile 2012 CUCINA -
Pizza fritta napoletana
Morbida e friabile, golosa e profumata, la pizza fritta napoletana (anche detta montanara) è uno dei piatti napoletani più libidinosi. Almeno per me. Leggere il seguito
Pubblicato il 13 aprile 2012 CUCINA -
Pollo allo zenzero con carciofi, arance e nocciole
Per accogliere i profumi primaverili e tutte le virtù di questa splendida stagione dai mille colori, vi propongo un piatto leggero ma ricco di vitamine,... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2012 CUCINA, RICETTE -
Come utilizzare le uova di pasqua
Passato il giorno di Pasqua e quello di Pasquetta, trascorsi i bagordi e i pic-nic sui prati…restano le solite tonnellate di cioccolata delle uova di Pasqua e... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 aprile 2012 CUCINA -
Tortano napoletano senza strutto
Sì lo so, il tortano napoletano, proprio come il casatiello, vuole lo strutto, ma chi ci parla poi con le frotte di colesterolo in arrivo? Per evitare sensi di... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 aprile 2012 CUCINA -
Carciofi ripieni lardellati
Prendi un carciofo romanesco, cuocilo a vapore, riempilo con del puré e scagliette di Pecorino sardo, avvolgilo con delle fette sottili di pancetta e ripassalo... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 aprile 2012 CUCINA -
Fileja con cime di rapa e stracciatella
Piatto dai sapori forti e persistenti, la pasta fileja con le cime di rapa (o più semplicemente broccoletti) e stracciatella non è affatto per tutti. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 aprile 2012 CUCINA -
Colomba fatta in casa con lievito madre
Premettiamo che la colomba fatta in casa non potrà mai essere uguale a quella acquistata dal nostro fornaio di fiducia. Per quanto la farina possa essere di... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 aprile 2012 CUCINA -
Cestino rustico del contadino con granella di nocciola
Per descrivere il piatto che ho preparato qualche giorno fa ci vorrebbero almeno 2 righe di titolo, così per semplificare l’ho identificato come un cestino... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 marzo 2012 CUCINA -
Torta rustica alla birra, cacao e pere
Semplice e veloce da preparare, la torta rustica alla birra che ho sfornato qualche giorno fa e’ un modo per celebrare le virtù della bevanda per eccellenza,... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 marzo 2012 CUCINA -
Come si fa’ la piadina romagnola?
Di ricette per preparare la piadina romagnola ce ne sono tante, ma in questo caso vi darò quella più diffusa e gettonata. Se avete dimenticato di comprare il... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Come fare il coniglio alla cacciatora
Tipico piatto domenicale, il coniglio alla cacciatora è un secondo immancabile sulle tavole dei romani fedeli alla tradizione della cucina casareccia, specie ne... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 marzo 2012 CUCINA -
Pane alla nduja con lievito naturale
Acqua, pasta madre, farina, e…nduja: è la ricetta che ho inventato qualche giorno fa per realizzare un pane diverso dal solito, piccante ma gradevole, sfizioso ... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Finger food dolci: frollini al limone
Burro, burro e ancora burro. Per fare i frollini perfetti non c’è olio, né tanto meno margarina, che tenga: butter is the king! Leggere il seguito
Pubblicato il 22 marzo 2012 CUCINA, RICETTE -
Cupoletta di salmone ripiena
Lo potremmo definire un piatto da riciclo, per recuperare gli avanzi che rischiano di appassire nel frigo. In realtà, la cupoletta di salmone ripiena è... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 marzo 2012 CUCINA