Verza mon amour

Parto dal presupposto che noi , in famiglia , amiamo tutte le verdure in genere ( anche perché abbiamo l' orto , se non le amassimo perché tenere un orto ? Passare giornate a zappare , innaffiare ecc. ). Amiamo anche parecchio i cavoli e tutti i suoi familiari , tipo la verza. Questa ricetta è uscita da uno sguardo nell'orto ed uno in dispensa e in frigo , come del resto nascono molte ricette della sottoscritta. Ingredienti: 1 piccola verza o una parte di una grande 2 patate 1 tazza di pisellini surgelati 1 carota  2 cipolle  olio dado vegetale sale , spezie Affettare le cipolle , tagliare a dadini la carota e soffriggerla in un tegame. Aggiungere le verdure rimaste tagliate a listelle o dadini . Aggiungere 750 ml di acqua e il dado vegetale , facendo cuocere la minestra per circa 30 minuti. Servire calda .

Per i bambini che normalmente non amano vedere le verdure nel piatto si può anche passare con il frullatore ad immersione ed aggiungere della pastina o del semolino.

Buon appetito ! Elisabetta.