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Vi racconto un matrimonio

Da Supremo

 Vi racconto un matrimonio

Come tutti i matrimonii che si rispettino si inizia a preparare qualcosina per gli arrivi degli ospiti, di solito si usa offrire qualcosa per pote accompagnare un buon prosecco ghiacciato, e io di solito offro:

Vi racconto un matrimonioun misto di polpettine di melanzane, polpettine di riso aalla romana, crocchettine di patate, mozzarelline alla milanese, verdure pastellate, zeppoline di pasta cresciuta al salmone, pizzette alla napoletana
polpettine di riso venere con crosticina croccante di mandorle tostate al forno.Vi racconto un matrimonio e questo serve per aspettarre che giungono la maggiorparte degli invitati.

Quindi e il momento di mandare al buffe, l'aperitivo rinforzato, che in effetti sostiutuisce un'antipasto vero e proprio, e io per questo matrimonio ho preparatoIl classico prosciutto crudo affettato, di solito si taglia a vista ma la sposa preferiva il taglio del prosciutto molto sottile e quindi eccolo qui

Vi racconto un matrimonio
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la carrellata continua con bresaola rucola e petali di pecorino romanopoi gli immancabili bocconcini di bufala
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un po di pepeite di parmigiano in forma
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i marinati di pescesalmone
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e il pesce spada
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un'insalatina rinfrescante d'arance e finocchio condita con un elisir di frutto della passione
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e un'altra insalatina di pomodoro e avvocado con foglioline di spinacino
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ci sono pure queste mini delizie di tagliolini al tartufo
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del roast beef
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e per finire (soltanto l'aperitivo)un insatatina composta da lattuga roquefort e noci tostate.
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e dopo questo aperitivo ma che te vuoi magna piu? E invece si continuaGli invitati entrono in sala e prendono posto a tavola, viene servito acqua e vino e si inizia con il primo primo, leggero fresco e buono

il classico paccheri con pomodorino fresco, fiammiferi di melanzane e briciole di bufala affumicata

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e dopo una cupoletta di riso selvatico al burro salato  e gamberone su letto di spinacino

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e dopo questi due primi arriva il secondo, hanno scelto il turbante di branzino con gamberone all'acqua pazza con praline di patate prezzemolate.
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. e ora mentre gli ospiti seduti in sala stanno per finire di mangiare si riprepara la terrazza per il dessert, dove avverra anche il taglio della torta.e quindi via con una tgliata di frutta
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la piccola pasticceria
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sfogliatelle ricce e frolle caldi, gelati a cono da fare al momento e infine la torta
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tutto qui,

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