150° anniversario e un bel piatto di Pasta!

Per festeggiare  anche a tavola questa ricorrenza speciale perchè non preparare un buon piatto di pasta all'italiana?

Ecco cosa occorre:

• 5/6 pomodori da sugo maturi, 
• 1 porro, 
• 2 carote, 
• 2 gambe di sedano, basilico, 1 spicchio di aglio. 
• Per condire: olio extravergine e grana padano grattugiato (o parmigiano).

Tagliare a pezzi tutte le verdure e metterle  in una casseruola con un bicchiere scarso di acqua. 
Farle bollire e ammorbidire e poi tritarle con un mix, poi aggiungere sale e olio e far cuocere finche il sugo non si addensa.
La fiamma non deve mai essere alta per evitare di bruciare le verdure.
Poi condite con olio a crudo e basilico.
Nulla di più semplice!