2 versioni per la mia frutta in cristallo!!

appositamente realizzate per questi super contest d'estate:




Ebbene sì una golosa..e l'altra light..se si devono tener un po' d'occhio lcalorie:non cambia molto ed è una preparazione estramente veloce e semplice:
Versione 'GOLOSA':Ingredienti per 4 calici:

• 1 babana piccola e matura
• 4 fragole
• una decina di mirtilli freschi per dare colore (oltre a far bene alla vista!!)
• 300 ml di acqua
• succo di limone
• 2 bicchierini di amaretto di saronno
• 2 cucchiai di zucchero
• 3 fogli di colla di pesce
• 4 amaretti sbricciolati 

Procediemento:Lavate la frutta e tagliate la banana a rondelle e le fragole a fette, spruzzate con il succo di limone e tenete al fresco.Mettete ad ammollare la colla di pesce con il liquore,Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero,aggiungete la colla ammollata con tutto il liquore,togliete dal fuoco e mescolate bene affinchè la colla di pesce si sciolga bene e si amalgami al resto.Lasciate intiepidire mescolando di tanto in tanto,mentre preparate i calici:
dividetevi la frutta cercando di disporla con un certo senso artistico..come vi viene meglio, considerando che si vedrà in trasparenza e anche l'occhio vuole la sua parte!!Terminate distribuendo anche l'amaretto sbricciolato.Distribuite quindi anche la gelatina, annegando la frutta di ogni calice e cercando di non lasciare bolle d'aria!Lasciate raffreddare in frigorifero per una notte!

Passiamo ora alla versione :'LIGHT'

(queste foto si riferiscono sempre a quella golosa....quella light appare simile..ma non fà per me..se proprio la volete prossimamente ve la inserisco)
Ingredienti sempre per 4 calici:

• 1 babana piccola
• 4 fragole
• una decina di mirtilli freschi per dare colore (oltre a far bene alla vista!!)
• 300 ml di acqua
• 1 bustina di te earl grey
• 1 piccola pesca
• succo di 1 limone
• 3 cucchiai di  fruttosio o miele
• 3 fogli di colla di pesce
• 4 amaretti sbricciolati (eventualmente riducibili a 2...ma che tristezza..)

 Procedimento:Lavate la frutta e tagliate le fragole a fettine e la banana a rondelle,spruzzate con 1/2 succo di limone e conservate al fresco.Mettete ad ammollare la colla di pesce in acqua tiepida,Portate l'acqua ad ebollizione, preparate un tè lasciando in infusione la bustina e aggiungendo la pesca tagliata a fettine, ma non pelata,per una decina di minuti, aggiungete quindi il succo rimasto di limone,zuccherate con il miele o il futtosio  e lasciate infondere ancora una decina di minuti la pesca! 

Togliete la pesca e riportate quasi ad ebollizione, aggiungete quindila colla di pesce ben strizzata e mescolate bene per scioglierla completamente.Lasciate intiepidire mentre preparate i calici:Disponete sempre in modo 'artistico' la frutta dividendola nei 4 calici e  distributie sopra gli 'eventuali'  pochi amaretti sbricciolati..Annegate quindi la frutta con la gelatina di  thè alla pesca intiepidita! 

Lasciate almeno una notte in frigorifero prima di servire..servite accompagnando con.. ABBONDANTE PANNA MONTATA!!...scherzo...
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